大蒜价格犹如过山车 “资深”蒜商感悟蒜市悲喜

11月30日，金乡丰盛果蔬有限公司员工在车间加工出口加拿大的大蒜。

今年大蒜价格犹如“过山车”，新蒜上市后就一直高开高走，鲜蒜每斤从一块二三开始往上涨，至7月下旬**干蒜*高冲破7元关口；高位震荡后，蒜价自 10 月又开始下跌 ，至11 月底普通蒜跌至4元以下。以当前的行情看，大部分中后期入市的蒜商都已深陷亏本之中。

王强今年68岁，是吉林省长春锅炉设备厂的退休工人，在金乡县经营大蒜已有13个年头。尽管这几年大蒜行情起起落落，生意不大好做，但年近古稀的他依然选择坚守。 11月 30日，在金乡县汽车站附近一个小旅馆里，谈起这些年贩蒜的经历，老王点上一支香烟，思绪随腾起的烟雾回到过去。

见识“蒜疯子”

1998年，已不在一线岗位的老王见朋友到金乡贩蒜挺**，自己在家闲着也无事，就跟朋友来到金乡。老王有一儿一女，儿媳和女婿没有工作，老王在金乡进蒜，他们就在长春搞批发。

“刚开始贩蒜挺**，与朋友合伙干，用*车往长春发蒜，本*不多，只能拉 10吨蒜回去，卖完回来就能拉20 吨。没过多久，自己就能发一车皮大蒜了，55吨。”说到这里老王有些得意地笑了。“1998年，大蒜涨得也很厉害。有一次去买蒜，蒜明明标着0.98元一斤，但与货主一谈，他说不卖了，转身就上了楼。等货主从楼上回来，蒜价变成了1.02元，而且货主还说‘ 如果你不要，别人还等着要’。我赶紧把蒜买了，蒜还没拉到*车站，那边蒜又涨了6分*。”

“涨*的生意好做，掉*的生意不好做。”对此老王深有体会。“2005年大蒜刚上市每斤一块多*，我觉得还能涨，就以每斤1.13元的价格收了 100多吨，存到了冷库里，这差不多是当年的*低价了。到腊月二十七涨到了1.92元，正月初五又涨到2.05元。我担心蒜价下跌，就急忙从长春赶回金乡，没想到等我到了金乡，又涨到了2.12元，这下我放心了。后来涨到3.4元，我全都卖了。”

这一季蒜涨势很好，老王因此*了80多万元。 但也有看走眼的时候。2004年，蒜价下跌，老王本想逢跌买进，没想到连续下跌，他赔了6万多元割肉出局。

但让老王赔得*厉害的还是2008年，这一年由于受金融危机和上年积压大蒜影响，大蒜又疯了――暴跌。“受2006年大蒜行情好的影响，2007年全国扩种较多，我认为蒜价要跌，就没有存蒜。2008年我觉得能干了，但却失算了。”

老王以每斤0.32 元收了180 多吨蒜，但*后跌到了0.11元，还不够冷库费，冷库费当时是每斤0.12元。除了发蒜到长春*回一部分外，老王赔了50多万元。 这一年老王还在电子交易市场投入 150 多万元炒蒜，结果只剩了50多万元。 “ *惨时在电子交易市场只剩下16万元。当时睡不着觉，想自杀，就觉得辛辛苦苦挣来的*都没了，没意思了。从没*到有*好过，从有*到没*难熬。我跟老伴说，咱俩每月2100 多元的退休金，得省着花、 仔细过了，要攒着先交取暖费。”

老王并不是个甘心失败的人。 2009年，老王看着行情好，以每斤 1.4 元的价格收了 150 吨大蒜存入恒温库，后来卖到了4块*，挣了100多万元。

经历了暴跌暴涨行情，老王见识了价格多变、波动激烈的“蒜疯子”，心态也变得平和了。“今年还想收点蒜入库，但政府打击囤积居奇，没敢干。”老王因此避过了一难。“今年蒜商大蒜入库价格大都在每斤4元到6元之间，目前大蒜已从7元高峰跌到现在的4 元，大部分蒜商都赔*。”

老王每个星期往长春发一车大蒜，但前段时间大蒜价格掉得厉害，大蒜发过去就赔*，几车赔了两万多元。后来老王干脆歇了半个月。对现在的老王来说，重要的是入市时机。