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当前，农产品资本化取向较为严重，改变了以往单纯的消费属性，部分农产品价格开始脱离供求，受资本炒作影响严重。*理目前价格上涨，应当高度重视农产品价格形成机制的变异
在当前流动性过剩，且资金流向虚拟化情况下，大量资金开始向其他投资品市场转移和释放，直接导致贵金属、收藏品、部分农产品价格出现轮番急剧上涨。其中，*突显的就是农产品价格沿着大蒜、生姜、大豆、苹果、籽棉路径进行击鼓传花式的蔓延。
在目前这种格局下，农产品价格形成机制跟以往相比，已经出现了重大的变异。这体现在：市场价格推动收购价格，而不是以往收购价格推动市场价格;目前是炒现货，导致现货价格推动期货价格，而不是单向的**市场上期货价格推动现货价格;国内粮食价格开始逐步与**价格拉平，而不是以往**价格高于国内价格;目前农产品中间商不缺*，改变了以往中间商依赖银行贷款的局面;新粮上市反而引起价格上涨，改变了以往新粮上市**或稳定农产品价格的调整模式;原来是农民卖粮难，而现在农民也惜售了。
更为重要的是，目前农产品资本化取向较为严重，改变了以往单纯的消费属性，部分农产品价格可以脱离供求，受资本炒作影响严重。这种资本化的取向直接导致农产品价格形成机制有强烈的杠杆效应和新闻效应――价格上涨一点点就会马上引起暴涨，从而带来市场的恐慌，使原本供求平衡的市场变得严重不平衡了。而在粮食价格**下，蔬菜等其他食品价格也产生强烈的传染效应，出现价格上涨蔓延趋势。
**要高度重视大宗商品资本化时代里农产品价格形成机制的变异，高度关注个别产品在供求变化之后所引发的杠杆效应、新闻效应，并及时利用储备以及国外市场来平抑供求短期变化，防止个别价格上涨带来的传染效应。
同时，从中长期来看，加强农业基础设施建设，进一步加强农业流通体制的改革，使农业生产适应城市化和工业化加速的需求也显得尤为重要。
