四种方法可以提升快餐店的销售业绩

2012-09-14来源 : 互联网

快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的*要代表力量，那么开一家快餐店还是有*可*的。对于快餐店的销售提升来说，通常都是通过两个方面，一个是客流量一个是客单价，那么我们如何实现呢?小编在这里给大家介绍几种提升快餐店销售业绩的方法：

提升销售业绩的方法1、调整快餐店的营业时间。

可以通过观察现在的营业时间中的客流量，看看那个部分没有被充分的利用，然后合理的安排人手，在人员排班上做好调整。如果没有早餐的话，可以补充早餐的空白。

提升销售业绩的方法2、充分利用下午低峰时段。

在快餐店下午没有客人是见多不怪的了，这是在中式快餐中*大的弊端，我们要如何利用这个时间呢?建议做一些产品上的调整，推出一些适合下午的食品，如休闲食品，茶水饮料等等，然后做大量的海报宣传，告诉我们顾客我们这里不是光解决三餐温饱问题的地方，同样可以进行休闲。

提升销售业绩的方法3、服务员与收银员口头促销

服务员在快餐店中占有**重要的作用，他们决定着每天的销售情况，他们充当了一个导购的角色。在这个时候进行促销是*佳的时机。俗话说的好张口三分利，因此在很多的情况下多说一句话机会就比不说话多了一个。

提升销售业绩的方法4、高峰期留住顾客

在就餐高峰期的时候，我们的服务人员要时刻进行工作指导，多观察，和消费者打好关系。