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想必没有多少人能经得住美食佳馔的诱惑，但现代社会到处充斥着高脂肪、高热量、高胆固醇等不利于健康的美食，让人又爱又恨，大快朵颐之后免不了一番内疚;另一方面，很多美食的制作过程充满血腥和**，受到动物保护者的强烈**。想要尽情享受味蕾绽放的**，又不想在负罪感中挣扎，那就尝试下本榜单**的这些**美食吧。
松茸
松茸在日本被视为食用蕈中的**，可以说松茸之于日本人就如同松露之于法国人。松茸生长在养份不多且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉和日本铁杉的根部。松茸非常稀有，这不仅是因为其生长缓慢，还因为采集困难。目前市面上的松茸几乎都还是人力采集而来，1公斤野生日本松茸通常售价为2,000美元。
松茸富含蛋白质，几乎不含脂肪。对于男士来说，松茸所含的核黄素、烟酸和硒能很好地保护心脏，还能降低患**腺癌的风险。日本还有一种粉红色的公主松茸，它有杏仁的味道，还表现出强效抗癌和抗病毒的特性。
鹅肝酱
把鹅肝酱列入让人没有负罪感的**美食是不是一种**伪善之说?作为法国***的美食，每个鹅肝近乎苛刻的要达到1磅5盎司(约600克)的标准重量。为达到这个重量，人们会将一个软管经过动物的食道直接插至胃部，每天将6磅玉米等饲料喂进动物体内，这相当于每天让人吞下28磅(约13公斤)的意大利面条。这种以**喂养而换来的**美味难道没有超越人类道德的底线?
西班牙西南部的埃什特雷马杜拉正发生着一场巨大的鹅肝道德革命。这个地区的鹅肝供应商Eduardo de Sousa 推崇自然放养，将鹅放归自然，任其为冬季迁徙做准备而不断喂饱自己。Eduardo de Sousa 的鹅肝更为鲜美，足以挑战传统的法式鹅肝。2006年，这种鹅肝酱便勇夺法国巴黎国际美食沙龙颁发的 Coup de Coeur 大奖。
