赵继英：把酱菜当做事业奋斗

今年45岁的赵继英来自丽水农村。木匠出身的他，为了创业，只身到扬州闯荡。搞过玻璃家具加工，办过影视厅，在当地都做到了****。然而，这两个行业兴起得快，衰落得也快。

“下次创业，一定要找一个不会走下坡路的行业，给自己找一份永不落的事业。”于是，他寻寻觅觅，*终选择了*不起眼的酱菜。

从2001年南京“小菜一碟”的浙江经销商做起。10年的时间，赵继英慢慢建立起了自己的“酱菜**”，并慢慢扩张，培育了“菜博士”**山茶油品牌;从委托加工、品牌管理开始，一步步建立起自己的生产基地，实现从种植、生产加工到销售全程监控, 成功创业。

两次“****”，*终选择放弃

赵继英曾经在创办酱菜**前，也有两次失败的创业。一次是做玻璃家具加工，一次是做录像厅，在这两次都做到过****。但是两次创业都在之后行业急速发展又急速毁灭之后大背景下，他所做的两次创业都以失败告终。之后，他就决定，要找一个永不落后的事业进行创业。

发现酱菜这一行当，也只是机缘巧合。赵继英在翻阅扬州当地报纸时，看到了崭露头角的南京“小菜一碟”公司的报道，不禁眼前一亮：扬州酱菜这么有名，像扬州的“三和四美”，生产酱菜已有几**历史了，这说明这个行业有生命力，**不会被淘汰。于是，赵继英直奔南京，找到“小菜一碟”，并与他们签订合同，成为了“小菜一碟”的浙江经销商。

创立自己的酱菜品牌，加工销售全监控

2001年，赵继英在杭州注册成立了杭州博宏贸易公司。**年，赵继英卖了120万，却亏了20万。而且由于营业额没达到180万的*低限额，公司被取 消了纳税人资格。没有纳税人资格，产品就进不了超市。赵继英没有灰心，第二年他又重新注册了一家杭州博鸿贸易公司，当年销售额达到240万元。

近几年国内食品安全问题频繁发生，这让赵继英意识到食品安全的重要性，为了保证自己的酱菜，他实行了加工销售全监控。并且控制原材料基地，建立了原料加工地。

“要保证食品安全，一定要从基地抓起。”赵继英决定从根源上保证食品安全。

2008年开始，赵继英开始投资建设自己的生产基地——浙江菜博士食品科技有限公司，并于2011年上半年投产。基地位于余杭高新农业开发区内，总投资660万美金，占地面积10000平方米，主要生产加工山茶油。

此外，赵继英还在余姚建立了自己的榨菜原料基地。他说：“我们今后的发展方向就是一步步建立自己的原料基地，加工环节继续实行委托加工。这样整个产业链我们都能控制。”

如今，赵继英的酱菜越来越有名，他也做得乐在其中，他希望自己的酱菜能有朝一日做到“华东地区**”。