如何检查自己是否属于厨房高危人群

有关厨房油烟能危害身体健康，甚至具有高度致癌性，被称为“油烟门”的消息，近日引起**性影响。不仅有官方行业机构开始调研厨房油烟污染问题，也有人开始关注厨房家电的更新换代，更是有人展开自检：自己是否属于厨房高危人群。

怎么甄别判断呢？中国环境协会室内环境中心的**通过调研关于厨房油烟污染的问题后发现了几个“通病”。“*先看你家的厨房有窗户吗？如果有窗户，在做饭的过程中及其前后，通常都会打开窗户吗？”该**说，虽然根据医学统计表明，肺癌是**大杀手，且令人意外的是，男女患病比例接近1比1。男性患者多有吸烟史，而女性患者有吸烟史的并不多，多为家庭主妇人群，且60%以上都有长期烹饪史。但研究还发现，农村妇女患肺癌的比例低于城市妇女。厨房油烟包括天然气或者石油液化气燃烧以后产生的有害气体，这些物质都可以导致危害。但与这些相对“洁净”的能源相比，靠燃烧植物秸秆、柴*等污染严重的燃料相比，显然，农村污染更厉害，但是农村妇女患肺癌的比率反而低。**解释说，这是因为农村的通风很好，前后窗户一开，吹散了，引发肺癌的几率就要小很多。所以，从科学家们的科研结论来寻找应对之策发现，通风很关键。

**还不忘就此建议，如果厨房没有窗户，那弥补的办法之一是把和厨房相连及附近的门、室外们打开，尽量**空气对流和流通。

中国环境协会室内环境中心及中国家电协会因“油烟门”的*大影响力走访了数百户的家庭厨房还发现，超过80%的家庭，厨房环境不达标。这其中有一个重要问题是，传统第二代吸油烟机不能**起到吸净油烟的作用。“传统第二代吸油烟机并不能**吸收油烟，因为其吸油烟罩和人的面部等高，随着油烟的挥发上升，人和吸油烟机同时起到了吸收油烟的作用。因此，油烟被人体吸收必不可少，因为属被动吸烟，即：等着油烟挥发上升后再开始吸收。但挥发上升的油烟过程也同时被人体吸收。厨房油烟属必然产生物，只有将厨房油烟控制在人体面部以下，才能从根本上控制人体吸食油烟。这就要求吸油烟机不能被动工作，等着油烟挥发上升后再开始吸收，而要能够把挥发上升的油烟控制在人体面部以下，从而被吸油烟机吸收，才能避免同时被人体吸收的命运。”**就此建议，应选择运用第三代吸油烟机。

据悉，采用了第三代吸收油烟技术的厨堡，利用空气流体力学的原理，吹吸结合，双向工作，使油烟主动钻入负压，从而实现**吸净油烟。根据中国国家科技馆新馆*新展示的第三代吸收油烟技术，其**介绍，“诺孚Fumexter正负压控烟技术”，位于正风架上的正风压将上扬的油烟压下，让其可以沿着锅底，顺势至负风压口，在操作者面部以下形成一个风屏控制了油烟外扬，有效**吸附38厘米范围内油烟，大大优越于传统单负风压的吸力范围16厘米，加了正风压的厨堡更能**达到吸排油烟的效果。

“如果你的厨房吸油烟机还是停留在第二代传统吸油烟机，那显然也存在厨房污染的问题，具有厨房高危人群的隐患。”该**说，“有的厨电用品还存在安装不合格的问题，比如安装高度不合格，安装过高，造成吸收油烟的效果更差。”

中国医学协会也在“油烟门”的轰动效应中给出有关医学方面的自检信息。“除了具有强烈致癌性外，厨房油烟的危害还有如下几方面：气管炎、肺气肿、鼻炎、皮肤痤疮，以及影响孕期女性腹中胎儿健康等。如果你是一位长期下厨的家庭主妇，又同时存在以上健康困扰，则需要及时到医院做健康体检。”