酱香型白酒之由谭定国大师指导酿造的九悟酒酱香型白酒值得一品!

中国白酒，伴随着中国社会文明进步和发展的重要组成部分之一，是中国社会文明的重要承载物。酒文化作为一种特殊的文化载体，古有“诗仙”李白斗酒便有诗百篇，喝醉了就在长安街道上的酒肆中睡觉，君王看见以后唤他上船，李白不屑一顾，自称为"酒中仙"。在他的一生当中，后人眼里的李白，轻狂、天才、爱酒这三个标签缺一不可;苏轼自己说道:"使我有名全是酒，从他作病且忘忧"。这话可不是随便说说，赏月的时候喝酒，于是就有了《水调歌头》，赤壁游玩的时候喝酒，就有了《赤壁赋》;还有一生不得志的陶渊明除了爱菊，剩下的便是爱酒了，即便在穷困潦倒需要靠友人救济的时候，朋友除了给他粮食，总要附带送上两坛酒，想来也是对他的性情十分了解了。而随着社会的发展和历史文明的进步，喝酒不单单只出现在文人志士的诗篇中，当今，酒文化不仅仅出现在高档的宴席上，还出现在各种街边小巷的饭馆里，三两朋友，小酌几杯的现象随处可见。而酒的品牌和种类也是越来越多种多样，一款由谭定国大师指导酿造，上台酒业生产的九悟酒酱香型白酒你一定要品尝一番。

谭定国大师，1950年7月生，七十年代入职茅台酒厂，从一线酿酒、制曲酒师，凭 借先进的技术进入茅台酒厂勾调实验室，成为一名优异的科研工作者。同季克良、李兴发等人一道，共同修编了53%vol茅台酒的酿造技术 手册，改进了酿酒、制曲等工艺;作为实验室带头人，研发了43%vol、 38%vol茅台酒，荣获国家轻工部全国质量管理小组颁发优秀质量管理 小组奖。一直致力于飞天茅台酒、五星茅台酒、茅台年份酒的工作中，并于2011年茅台酒厂国营60周年荣获突出贡献奖，是集酿造、研发、勾调、 品鉴于一身的酱酒领军人物。退休后亲临其唯一弟子程恩进的上台酒业指导，将几十年技术 心得及研究成果融入其生产于勾兑中，是上台酒业产品质量的坚实保障。

而由他指导酿造，上台酒业生产的九悟酒酱香型白酒，沿用了田氏酿酒的老窖，典型的酱香型白酒，普遍被定位为53度，有其科学之处。酸度高：酱香型白酒的酸度是其他白酒的3-5倍。主要是乙酸和乳酸为主。根据中医学理论，酸主脾胃、益肝、能软化血管。西医也认为食酸有利于健康。佛、道两教都很重视酸的养身功能。

市面上酒的品牌和种类越来越多种多样，可能会让你有眼花缭乱之感，那么由谭定国大师指导酿造，上台酒业生产的九悟酒酱香型白酒你一定要细品一番。